Gallinacées à l’honneur, le Covid-19 toujours présent – Le Sahel

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Comme de nombreux pays musulmans, le Niger s’apprête à célébrer l’Aïd El Fitr ou le Ramadan dans quelques heures. Après un mois d’abstinence, de dévotion et d’adoration d’Allah pour les fidèles et en attendant d’observer l’apparition du croissant lunaire, les préparatifs sont bien avancés pour dire au revoir à ce mois béni. Parmi ces pratiques, pour préparer cette fête, la confection de nouveaux vêtements, la collecte et la distribution des fitr Zakat, avant de se rendre à la mosquée ou au lieu de prière. Aid El Fitr est également une occasion de partage et de solidarité avec le traditionnel “ Barka da salla ” ou Keyessi (joyeux anniversaire), des visites aux parents et le partage de nourriture, avec la préparation du délicieux et célèbre plat de la fête. Pour cette dernière activité, les poulets (Poulets, pintades, dindes, canards, etc.) occupent les esprits et sont donc à l’honneur. Ils seront, pour ainsi dire, en ce jour de fête, les rois de la fête.

Comme d’habitude, l’approche d’une partie au Niger fait monter en flèche les dépenses des ménages, entraînant la hausse soudaine des prix des différents produits de consommation. En plus des vêtements de fête, les chefs de famille doivent assurer un repas copieux, à base de volaille, notamment de pintade, très prisée pour l’occasion. Un vrai mal de tête. Donc, dans de nombreuses familles, il est temps pour une grande auto-assistance et une dette excessive pour certains. Du côté marchand, tout le monde essaie de vendre ses produits tout en essayant de réaliser le meilleur chiffre d’affaires. Quelques jours avant cette célébration, il y a déjà des allées et venues sur les marchés. Qui acheter des condiments pour le repas des fêtes, qui acheter des vêtements pour soi et / ou pour les enfants. Tout le monde veut manger un repas copieux et s’habiller de leurs meilleurs vêtements pour le traditionnel “Barka da Sallah” ou “Keyessi” avec des parents, amis et connaissances. Mais, c’est surtout du côté des femmes que ça se fâche vraiment. Sur tous les marchés locaux et même dans les quartiers périphériques, nous vendons toutes sortes de produits. Volaille (poulets, pintade notamment), notamment poisson et légumes frais, épices, etc. Sakina Habou, une femme au foyer qu’elle a rencontrée au marché de Haro Banda à Niamey, raconte qu’elle a déjà acheté des condiments pour la fête. «Comme j’ai une grande famille et que la vie est chère, il vaut mieux commencer tôt, car la veille de la fête, les marchandises coûteront encore plus cher. Malgré l’appel à la retenue des autorités compétentes, les prix ont augmenté pour certaines marchandises. Certains vendeurs ont profité du Coronavirus pour augmenter davantage les prix des produits et des aliments », se plaint-elle. Selon elle, les prix des marchandises varient selon leur origine et les principaux marchés du lieu. «Malgré la levée de la quarantaine décidée par le gouvernement, la majorité des produits de consommation courante sont toujours en hausse. Par exemple, au niveau du Nouveau Marché, les prix du poulet varient de 1 800 à 3 000 FCFA, voire 4 000 FCFA, s’il est dodu. Quant à la pintade, qui est plus populaire dans de telles circonstances, elle coûte de 3 500 à 5 000 FCFA. J’ai vu quelqu’un acheter une pintade à 6 500 FCFA, presque le prix d’une chèvre », a expliqué Mme Hadiza Inouss, rencontrée au Niamey New Market. la demande, certains vendeurs tordus, loin de rechercher le Baraka de ce mois béni, préfèrent faire monter les prix de manière excessive, pour des avantages éphémères », déplore Mme Inouss.

Disponibilité des produits, mais prix élevés

Même si pour des raisons de pandémie de Covid-19, Niamey, la capitale, a été mise en quarantaine pendant plusieurs semaines, les produits alimentaires dont la volaille, qui provient des villages environnants et même du Burkina Faso, ne manquaient pas. Cependant, malgré la disponibilité, comme d’habitude pendant cette période, les prix de cette volaille ont augmenté. Les consommateurs ne cachent pas leur inquiétude, convaincus que ces prix vont certainement continuer à augmenter. Mais ce n’est pas seulement la volaille, la viande et le poisson qui sont également populaires. Selon les spécialités culinaires, le panier de la femme au foyer peut également comprendre des légumes et la tomate fraîche très chère à ce moment. Même si la production locale d’oignons est suffisante pour répondre aux besoins de la population, les prix augmentent progressivement. La coupe coûte entre 1 300 et 1 500 FCFA. Les prix des légumes frais et des épices ont également augmenté à mesure qu’ils étaient importés des pays voisins (Burkina et Nigéria). Selon certains consommateurs, les tomates ne sont pas de la même qualité. La production locale est plus chère que la production importée. Une tasse de tomate fraîche du Burkina Faso coûte 1 850 FCFA tandis que celle produite localement peut être achetée pour 2 250 FCFA au Grand Marché de Niamey. Le prix de la pomme de terre produite au Niger est également supérieur à celui importé du Nigéria qui est fixé à 400 FCFA. Quant au piment frais, il varie entre 650 et 850 FCFA par mesure, tandis que le litre d’huile est fixé à 950 FCFA au Nouveau Marché. Selon Elhadji Aboubacar Sani, marchand d’épices au marché Koiratégui, ces derniers temps, les prix ont augmenté et d’autres sont restés stables, principalement en raison de la situation de la pandémie, qui empêche de nombreux mouvements. Selon lui, même les prix de la mesure de sel et de piment ont augmenté. La mesure de poivre sec se vend à 2600 FCFA. Certes, en attendant la veille de la fête, ajoute-t-il, un kilo de viande avec os coûte 2 500 FCFA, sans os 3 000 FCFA, tandis qu’un kilo de capitaine est vendu à 3 500 FCFA; d’autres espèces comme la carpe à 2 000 FCFA et les petits alevins, toutes espèces confondues, en tas de 10 à 15 entre 700 et 1 250 FCFA. “Ceux qui n’ont pas de portefeuille bien approvisionné seront satisfaits des nageoires de poulet ou de dinde importées, dont le kilo varie entre 1 800 et 2 000 FCFA selon l’emplacement du magasin où il est vendu”, explique Sani, qui ajoute que les ménages les moins aisés se rabattent sur les poissons de mer, dont les prix au kilo sont accessibles à tous les budgets. Ils varient entre 700 et 1 000 FCFA selon la variété. Pour les aliments en conserve comme les pois, les tomates concentrées et les épices, les prix restent inchangés. Ils sont négociés entre 1 000 et 3 000 FCFA par boîte, selon la qualité et le poids. La pomme de terre passe de 450 FCFA à 550 FCFA par kg. Mais c’est l’oignon qui est excessivement cher, la coupe vendue à 1300 et 1500 FCFA. Comme on peut le voir partout, les prix augmentent, pourtant les commerçants s’étaient engagés publiquement, notamment avec les autorités, à maintenir le même niveau de prix jusqu’à la fin du Ramadan. Certains vendeurs jurent au cœur que la hausse échappe à leur contrôle mais qu’il faut voir du côté des grossistes producteurs, qui contrôlent la chaîne de commercialisation. Rencontrée au marché de Dar-Salam, Mme Daouda Aïchatou estime que les commerçants n’ont pas tenu parole. “Nous nous en remettons au bon Dieu pour qu’il accepte nos prières” et “tout bien considéré, leur cupidité n’empêchera pas les musulmans de célébrer Insh’Allah”, a-t-elle lancé, avant de repartir en voiture.

Mahamadou Diallo (onep)



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