1,5 kg d’ailes de poulet (vous pouvez également utiliser du blanc)
200 ml de miel liquide (essence pas trop forte, préférez le miel toutes fleurs ou l’acacia)
3 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe du mélange d’épices suivant: cannelle en poudre, baies roses, clous de girofle, gingembre moulu, muscade, sel et ce célèbre tsiperifery en poudre (épices)
50 ml d’huile
• La description
– Dans un grand bol, mélanger le miel, les épices et l’huile; puis plongez dans les ailes de poulet que vous avez préalablement lavées et dont vous avez coupé la peau.
– Fermez votre saladier avec un film plastique, et laissez mariner au frigo environ 12 heures
– La cuisine ! Plusieurs méthodes pour choisir celle qui vous convient, vous pouvez choisir de faire cuire vos ailes de poulet sur le feu, de les faire griller à la poêle ou de les faire dorer au four … quel que soit votre choix, la cuisson ne doit pas dépasser une dizaine de minutes et n’oubliez pas de les saupoudrer régulièrement de marinade.
– Votre poulet malgache au miel et aux épices est maintenant prêt, servez chaud avec l’accompagnement de votre choix (par inspiration?
