• Ingrédients
500 g de patates douces
100 g d’arachides
2 oignons
1 gousse d’ail
un peu de coriandre
huile de palme
sel et poivre selon le goût
• La description
– Commencez par éplucher puis coupez les patates douces en morceaux.
– Dans une cocotte, faites revenir l’ail et les oignons dans un peu d’huile que vous avez préalablement hachée.
– Ajouter les pommes de terre, les arachides, la coriandre, le sel et le poivre, puis couvrir d’eau.
– Laisser bouillir, puis cuire à feu doux pendant 35 minutes.
– Mettez la préparation dans le mixeur, assaisonnez (n’hésitez pas à ajouter une touche de crème)
Votre soupe togolaise de patate douce est prête! Il suffit de le servir chaud!
