Soupe aux patates douces et aux arachides

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Ingrédients

500 g de patates douces

100 g d’arachides

2 oignons

1 gousse d’ail

un peu de coriandre

huile de palme

sel et poivre selon le goût

La description

– Commencez par éplucher puis coupez les patates douces en morceaux.

– Dans une cocotte, faites revenir l’ail et les oignons dans un peu d’huile que vous avez préalablement hachée.

– Ajouter les pommes de terre, les arachides, la coriandre, le sel et le poivre, puis couvrir d’eau.

– Laisser bouillir, puis cuire à feu doux pendant 35 minutes.

– Mettez la préparation dans le mixeur, assaisonnez (n’hésitez pas à ajouter une touche de crème)

Votre soupe togolaise de patate douce est prête! Il suffit de le servir chaud!





Source

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